手性的概念及手性物質(zhì)分離的意義

1、手性及對映異構(gòu)體的定義：

物體與其鏡像不能重疊的現(xiàn)象稱為手性。 

兩種互為鏡像關(guān)系且不能重疊的分子稱為手性分子，又稱對映異構(gòu)體。

2、手性分子的特點(diǎn)：

手性分子的結(jié)構(gòu)差別很小，具有相同的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、偶極矩、折光率和光譜性質(zhì)等，與非手性試劑作用時(shí)，其化學(xué)性質(zhì)一樣，很難用一般的物理或化學(xué)方法區(qū)分。但它們對平面偏振光的作用不同：一個(gè)會(huì)使平面偏振光向右旋，稱為右旋體；另一個(gè)會(huì)使平面偏振光向左旋，稱為左旋體，二者旋轉(zhuǎn)角度相同。因此，對映異構(gòu)也叫做旋光異構(gòu)。

3、手性物質(zhì)分離的意義：

手性是自然界的本質(zhì)屬性之一。作為生命活動(dòng)基礎(chǔ)的生物大分子，如蛋白質(zhì)、多糖和核酸都具有手性的特征。

目前人類用于治療各種疾病的化學(xué)藥物很大一部分具有一個(gè)或兩個(gè)手性中心，它們的藥理作用是通過與體內(nèi)大分子之間的嚴(yán)格手性匹配來實(shí)現(xiàn)的。許多研究表明，往往是一種立體異構(gòu)體有藥效，而它的鏡像分子藥效很小，甚至完全沒有藥效或具有相反的藥效。各類精細(xì)化學(xué)品，如殺蟲劑、殺菌劑、昆蟲性信息素、植物生長調(diào)節(jié)劑、食品添加劑和香料等，其分子的光學(xué)異構(gòu)體也常表現(xiàn)出不同的生理活性。

通過手性分離分析技術(shù)獲得單一的對人體和環(huán)境有益的手性對映體單體，研究互為對映體的手性物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，手性分離分析技術(shù)顯得十分必要。

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