醬腌菜常見的殺菌方式有哪些？(2018-07-19)

(1)高溫殺菌：一般殺菌溫度超過100℃，殺菌時間10~45分鐘，殺菌比較徹底，但殺菌后對醬腌菜的風味、口感影響較大，因此，目前使用的比較少。殺菌溫度的均勻性及殺菌后的冷卻環(huán)節(jié)是殺菌過程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)…[詳情]

簡述殺菌鍋的殺菌方式(2013-09-25)

殺菌鍋（殺菌釜）是我公司的主營產(chǎn)品之一。公司堅持科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，堅持技術(shù)進步，推進科技創(chuàng)新。 全水熱水循環(huán)式殺菌釜： 定義：全水式是指殺菌過程中殺菌鍋中全部充滿加熱介質(zhì)（熱水），罐或瓶…[詳情]