餐飲業(yè)的油煙排放設(shè)備的正確選型

        大多數(shù)居民區(qū)里餐飲店排放的油煙屬于低空油煙，不易解決，擾民的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，對(duì)此國(guó)家環(huán)保局曾明令禁止在居民區(qū)底層開(kāi)設(shè)油污排放極其嚴(yán)重的餐飲行業(yè)。因?yàn)檫@幾年來(lái)，油煙環(huán)保工作逐漸受到重視，但是整個(gè)凈化設(shè)備的市場(chǎng)還不是很成熟，充斥這各種各樣的劣質(zhì)產(chǎn)品，很多技術(shù)并不全面的公司也加入到市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，他們的設(shè)備往往粗制濫造，成本很低，對(duì)于一部分不了解的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可能很有吸引力，市場(chǎng)的環(huán)境需要各方聯(lián)起手來(lái)共同控制，使其漸漸走入一個(gè)良性的發(fā)展，同時(shí)我們消費(fèi)者也要加強(qiáng)對(duì)于這類設(shè)備的了解程度，以免在選購(gòu)的時(shí)候陷入不法商家的“陷阱”。

        而對(duì)于一些從事飲食業(yè)的單位，更加要選擇高質(zhì)量的空氣凈化設(shè)備，對(duì)于煙霧的問(wèn)題進(jìn)行一次性的解決，這個(gè)說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，我們?nèi)绾蝸?lái)辨別什么是高效的設(shè)備呢?其實(shí)只需要掌握以下簡(jiǎn)單的幾點(diǎn)就可以了。

首先在找到設(shè)備的供應(yīng)商之后，要求他們?yōu)槟阏故疽郧把b置過(guò)的一些設(shè)備系統(tǒng)，在這個(gè)過(guò)程中就要注意這些方面：

1、看看排煙口是否完全看不到油煙。因?yàn)樵谧≌瑓^(qū)的餐館工作的高峰時(shí)段，一般用肉眼是觀察不到煙霧的。

2、看看設(shè)備是否長(zhǎng)期、穩(wěn)定地工作，看看故障率如何。高效的凈化設(shè)備即使在高溫、高濕、空氣污濁的環(huán)境下也能保持長(zhǎng)期、穩(wěn)定的工作。

3、看看清洗的周期以及每次維護(hù)的時(shí)間。不同的凈化設(shè)備有不同的清洗周期和方法，看看它們能否在清洗維護(hù)的時(shí)候不影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)。

4、看看長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后，排放口及周邊環(huán)境是否被污染。通常，劣質(zhì)的凈化設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行之后，排放口周邊的建筑物表面也會(huì)發(fā)生變黑的現(xiàn)象。

5、看看凈化器的阻力如何。主要注意一下設(shè)備所采用的標(biāo)配是怎樣的，廚房的排煙是否通暢等。