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紅外干燥、微波干燥對比。紫外微波聯(lián)合干燥設(shè)備的簡單介紹● 快速干燥速度; ● 加熱相對均勻; ● 加熱易于調(diào)節(jié)和控制; ● 加熱過程具有自動平衡(由于水吸收微波的能力比干燥材料更強,微波能量不會集中在干燥部分,避免干燥材料過熱) ● 加熱效率高紅外干燥、微波干燥對比。紫外微波聯(lián)合干燥設(shè)備的詳細信息輻射干燥包括紅外線干燥和微波干燥。 紅外線干燥是輻射干燥的一種,原理: 組成物質(zhì)的分子總是以它們自己的自然頻率振動。如果入射紅外線的頻率等于分子本身的固有頻率,則該物質(zhì)具有吸收紅外線的能力。紅外線被吸收后,發(fā)生共振,引起原子、分子的振動和旋轉(zhuǎn),從而產(chǎn)生熱量,使材料溫度升高。 遠紅外干燥的缺點: 1.地空間大:雖然遠紅外干燥的機械設(shè)備較小,但是因為需要使用比較大的風(fēng)扇,因此占地空間較大。 2.不適合脆性物體:由于遠紅外干燥在機械上可能會產(chǎn)生一定的扭曲,因此不適合脆性物體的干燥。 3.間消耗大:在某些情況下,如果物體中的水分含量較高,則可能需要一定的時間才能將水分從物體中帶走,因此遠紅外干燥的干燥時間較長。 什么是微波干燥技術(shù)?微波是波長在1mm~1m之間,頻率在300MHz~300000MHz的具有穿透性的一種電磁波。在工業(yè)上,我國允許使用9158MHz和284508MHz頻率的微波進行加熱。微波的穿透能力比紅外線強,而且微波加熱不是由外部熱源加進去的,而是在加熱物體內(nèi)部直接產(chǎn)生的。因此,微波干燥具有干燥時間短、加熱均勻、反應(yīng)靈敏和熱效率高等優(yōu)點。 由于微波對水分有選擇的加熱效應(yīng),原料可以在較低溫度下進行快速干燥,這對于提高制品品質(zhì),減少制品營養(yǎng)成分損失具有重大意義。微波干燥技術(shù)在國外已有大量應(yīng)用,在我國也有近30年的發(fā)展,各個行業(yè)都在推廣這項技術(shù)。 微波食品干燥機的優(yōu)勢: ● 快速干燥速度; ● 加熱相對均勻; ● 加熱易于調(diào)節(jié)和控制; ● 加熱過程具有自動平衡(由于水吸收微波的能力比干燥材料更強,微波能量不會集中在干燥部分,避免干燥材料過熱) ● 加熱效率高。 聯(lián)合干燥技術(shù)是根據(jù)物料的特性,將2種或2種以上的干燥方式優(yōu)勢互補,分階段進行的一種復(fù)合干燥技術(shù),如熱風(fēng)-冷凍聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-微波聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-微波冷凍聯(lián)合干燥等。它是熱風(fēng)干燥、微波干燥、真空干燥、冷凍干燥等各種干燥方式相結(jié)合而發(fā)展的產(chǎn)物,涉及到物理學(xué)、流體力學(xué)、低溫制冷、傳熱傳質(zhì)學(xué)、自動控制等學(xué)科,是一項綜合性極強的應(yīng)用性技術(shù)。 聯(lián)合干燥技術(shù)的特點是可以充分利用各種干燥技術(shù)的優(yōu)點,在不同的干燥階段采用不同的干燥方法,分別以蒸發(fā)或升華等方式除去大部分游離水和膠體結(jié)合水。聯(lián)合干燥的優(yōu)點是減少干燥時間、降低能耗、提高質(zhì)量、便于操作、利于環(huán)保、安全高效,可最大限度的降低成本和保持食品品 (南京金佰力微波設(shè)備有限公司歡迎大家留言探討)
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