確保符合食品安全要求的 7 種方法

全球法規(guī)旨在確保只有安全的包裝食品才可上市銷售，以及消費者不會受到誤導。這些法律以食品安全、重量、貼標與商業(yè)法規(guī)等形式出現(xiàn)。尤其是全球標準機構(gòu)對生產(chǎn)商的食品安全計劃進行認證，以促進特定國家的貿(mào)易。生產(chǎn)乳肉制品的食品生產(chǎn)商受到更多法律規(guī)定的制約。

#1 檢測并剔除污染物

要求：             所有包裝食品不得包含污染物。法規(guī)給予了生產(chǎn)商一定的靈活性，允許其采用最適合的質(zhì)量保證體系。

解決方案：     視異物的可能類型，將金屬檢測技術(shù)或 X 射線檢測技術(shù)集成至生產(chǎn)線，以便于實時識別和安全剔除受到污染的產(chǎn)品。

金屬檢測機

X 射線檢測系統(tǒng)

#2 檢測產(chǎn)品安全性

要求：             不達標食品不得進入市場。例如：達不到質(zhì)量或新鮮度要求的、過期的以及存在受到細菌污染風險的包裝產(chǎn)品。

解決方案：     從檢測具體日期與灌裝量，到檢驗封口完整性，先進的視覺檢測技術(shù)與 X 射線檢測技術(shù)可進行一系列的在線質(zhì)量保證檢驗。

視覺檢測技術(shù)

#3 確認標定重量

要求：             全球范圍內(nèi)存在著不同的凈含量法律法規(guī)：有些法律規(guī)定“產(chǎn)品的平均重量不得低于標示重量”，而有些則規(guī)定“在既定的允差范圍內(nèi)”。

解決方案：     在線自動檢重技術(shù)可以在最高生產(chǎn)速度下，以最高精度進行全面檢測，以確保所有產(chǎn)品在既定的允差范圍內(nèi)。將超出設定參數(shù)的產(chǎn)品剔除。

自動檢重機

#4 驗證標簽準確性

要求：             所有包裝產(chǎn)品必須按照國家相關(guān)法律要求清晰注明產(chǎn)品信息。主要貼標法律規(guī)定：每個標簽上必須顯示產(chǎn)品的凈含量以及原料與過敏源信息。一些國家提出了額外的強制性要求。

解決方案：     創(chuàng)新型視覺檢測技術(shù)可在快速生產(chǎn)條件下按照既定標準檢測所有標簽的位置與內(nèi)容。

#5 確認產(chǎn)品與宣傳廣告一致

要求：             所有產(chǎn)品在銷售時必須與宣傳廣告一致，并且不會對消費者產(chǎn)生誤導，例如：確保促銷產(chǎn)品已經(jīng)附加到產(chǎn)品上，或者一條產(chǎn)品中包含正確的單位數(shù)目。

解決方案：     X 射線檢測技術(shù)同時檢測包裝產(chǎn)品的完整性。

#6 做好證明嚴格評估的準備

要求：             當發(fā)生產(chǎn)品召回情況時，監(jiān)管機構(gòu)會要求包裝食品生產(chǎn)商提供已經(jīng)在生產(chǎn)過程中進行過嚴格評估的證明。

解決方案：     產(chǎn)品檢測技術(shù)實時監(jiān)視和記錄所有質(zhì)量保證活動。先進的數(shù)據(jù)管理軟件可無縫集成所有檢測設備，以確保順暢操作與數(shù)據(jù)采集。

將上述六種解決方案進行整合，形成一份長效的食品安全管理計劃，可有助于包裝食品生產(chǎn)商符合食品安全法規(guī)要求。向監(jiān)管機構(gòu)證明公眾完全不必為不合格的包裝食品而擔心，這相當于為品牌擁有者提供了進入利潤豐厚的新市場的通行證。

#7 – 確保一致的設備性能

要求：             一致且準確的數(shù)據(jù)是確保合規(guī)的關(guān)鍵，食品安全計劃當中必須包含驗證措施。其中包括應當進行定期檢驗，以確保檢測系統(tǒng)正常運行。

解決方案：     與設備生產(chǎn)商簽訂服務合同可確保獲得預防性維護與性能驗證支持，以保證產(chǎn)品檢測設備始終正常運轉(zhuǎn)。

關(guān)于更多詳細信息，請下載《確保包裝食品的合規(guī)性》。